Han probado el aderezo caliente con yogurt griego?… Sabías que, así puedes preparar aderezos para ensaladas o dejar listos en la nevera para untar.
Les traigo 2 opciones, la primera es para una deliciosa ensalada que si no hay tiempo y contamos con estos ingredientes, no te demorarás más de 20 min. aprox. en prepararla (si ya tienes pollo fileteado listo) y te alimentarás.
Ingredientes para 2 bowls de ensalada:
- 2 filete Pollo a la plancha con especies cortado en trozos.
- 1 paquete o 2 unidades de lechuga romana fresca.
- 2 tazas de Alfalfa.
- 1 taza de aceitunas negras rebanadas.
- 8 mini pan de pita árabe.
- 1 cucharada grande de GHEE (Mantequilla sin sal clarificada).
- 3 cucharadas de almendras fileteadas.
- 1 aguacate maduro.
Ingredientes para el aderezo caliente de la ensalada:
- 500ml de Yogurt Griego Kaarú.
- 1 cucharada grande de GHEE (Mantequilla sin sal clarificada).
- Sal al gusto (si no se le dará a bebés).
- 2 sobres de Stevia.
- 1 cucharadita de GHEE (Mantequilla sin sal clarificada).
- 1 pimentón rojo picado y si lo prefiere pelado.
- 1 cucharadita de cebolla blanca picada.
- 1 diente de ajo.
Preparación del aderezo:
Calentar el sartén con el ghee hasta que este derretido, y añadir la cebolla blanca por un minuto. luego incorporar el pimentón rojo, el ajo, la stevia, y revolver hasta que la cebolla este cristalina pero no morena. Añadir el yogurt griego con una pizca de sal y revolver por 1 minuto y retirar de la hornilla o del fuego lento.
♦Nota: si no tienes o no deseas usar GHEE, unta aceite de oliva en el sartén y deja sudar la cebolla a fuego lento tapada pero por poco tiempo e irla observando.
Preparación de la ensalada:
Mientras cortas los ingredientes y lavas la lechuga, ve poniendo en el horno a tostar el pan de pita por unos 2 minutos.
Colocale unos trozos de ghee y si gustas un toque de ajo con perejil deshidratado. Al refrescarse pártelos en trozos.
Luego seca un poco la lechuga y organízala en el fondo de cada bowl. Añade el pan de pita tostado y partido en trozos, luego yo coloqué el alfalfa en el centro bordeado de tiras de aguacate.
Ahora integra los trozos de pollos a la plancha (para cocinar este pollo o si te ha quedado pudo ser preparado, solo con: ajo, sal y especies a la plancha ).
Después, solo añade las aceitunas, las almendras fileteadas, el aderezo y a comer… Buen provecho ♥
Detalles para este aderezo: si licúas un poco el aderezo al final de su preparación te quedará con más color, y es más aceptables para niños (o adultos niños en casa) que no les gusta ver tantos elementos en sus comidas.
Pero en casa nos encantó así, y sobre todo porque le dio este toque rojo a la ensalada.
Espero y la disfruten, esta deliciosa salsa no solo aplica en ensaladas, le pude añadir una pizca de perejil y fue usada de acompañantes para unos bocaditos maracuchos a la petit, miren la foto de la segunda opción de aderezo que les hablaba:
Picada maracucha a la PETIT. Si desean más detalle de esta picada no duden en escribirme.
Pronto les dejo por aquí un segundo aderezo si te gustan más cítricos o si deseas añadirle a unas croquetas de pescado 😉
Besos Petit ♥
